Ananaspaj
INGREDIENSER
Pajdeg
150 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning
1 ägg
2 dl lätt creme fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 liten burk krossad ananas
GÖR SÅ HÄR
Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg och tryck ut i en pajform. Blanda ägg, creme fraiche, socker och vaniljsocker. Låt ananasen rinna av ordentligt och blanda ner den i smeten. Häll sedan fyllningen i pajskalet (ingen förgräddning alltså) och grädda pajen i mitten av ugnen, 175 grader, ca 40 minuter.
Lika god nygräddad som kylskåpskall. Servera med glass eller grädde.