Kyckling med cashewnötter
Nu har ja testat Hannas recept på kyckling med cashewnötter... mums de var gott!! Bäst att ja sparar ner de här under recept så ja kommer ihåg de!
INGREDIENSER
3 kycklingfiléer
Marinad
1 msk soja
1 tsk sesamolja
1 tsk riven ingefära
1 vitlöksklyfta pressas
1-2 dl cashewnötter
1 paprika
1 morot
1 gul lök
Lite olja
Några broccolibuketter
1 burk strimmlade bambuskott
1 burk skivade champinjoner
1 kycklingbuljong
2-3 tsk maizena
1 msk soja
Salt & peppar
GÖR SÅ HÄR
Strimla kycklingen, blanda ihop marinaden och blanda sen i kycklingen. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna på hög värme, ta sen upp dom. Skär paprika, morot och lök i lagom stora bitar.
Fräs kycklingen i stekpannan ca 2 min, ta upp den från pannan. Tillsätt lite olja och fräs paprika, morot, lök och broccolibuketter ca 3 min. Häll i kycklingen igen, bambuskott och champinjoner. Låt puttra 2-3 min.
Häll sedan i kall kycklingbuljong blandat med maizena och soja. Låt små puttra tills det tjocknar lite. Smaka av med salt och peppar. Rör sist i cashewnötterna när du tagit pannan från spisen. Serveras med ris.
INGREDIENSER
3 kycklingfiléer
Marinad
1 msk soja
1 tsk sesamolja
1 tsk riven ingefära
1 vitlöksklyfta pressas
1-2 dl cashewnötter
1 paprika
1 morot
1 gul lök
Lite olja
Några broccolibuketter
1 burk strimmlade bambuskott
1 burk skivade champinjoner
1 kycklingbuljong
2-3 tsk maizena
1 msk soja
Salt & peppar
GÖR SÅ HÄR
Strimla kycklingen, blanda ihop marinaden och blanda sen i kycklingen. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna på hög värme, ta sen upp dom. Skär paprika, morot och lök i lagom stora bitar.
Fräs kycklingen i stekpannan ca 2 min, ta upp den från pannan. Tillsätt lite olja och fräs paprika, morot, lök och broccolibuketter ca 3 min. Häll i kycklingen igen, bambuskott och champinjoner. Låt puttra 2-3 min.
Häll sedan i kall kycklingbuljong blandat med maizena och soja. Låt små puttra tills det tjocknar lite. Smaka av med salt och peppar. Rör sist i cashewnötterna när du tagit pannan från spisen. Serveras med ris.
